Міноборони України ухвалило закупівлю халяльних та кошерних сухпайків

Міністерство оборони України затвердило нову технічну специфікацію для добового польового набору продуктів. Про це відомство повідомило 30 квітня.

Згідно з новими правилами, тепер можна закуповувати халяльні та кошерні сухпайки, що призначені для військових, які сповідують іслам або юдаїзм. У Міноборони зазначають, що всі сухпайки міститимуть три основні раціони: сніданок, обід та вечерю.

«Залежно від типу сухпайка (звичайний, халяльний чи кошерний) асортимент перших страв складається з борщу з м’ясом яловичини або супів з м’ясом свинини, курки, баранини або яловичини. Відповідно і перелік других страв включає, зокрема, різноманітні каші зі свининою, яловичиною, бараниною, куркою тощо».

Нові технічні специфікації також передбачають фасування страв у реторт-пакети, які забезпечують тривалий термін зберігання. Продукти для халяльних сухпайків повинні відповідати ісламським нормам харчування та бути сертифікованими акредитованими органами, що мають право на сертифікацію в Україні або арабо-мусульманських країнах. Щодо кошерних сухпайків, вони повинні відповідати вимогам кашруту і не містити інгредієнтів, заборонених для кошерного харчування.

Очікується, що Державний оператор тилу незабаром оголосить тендер на закупівлю нових партій сухпайків, до яких увійдуть і халяльні, і кошерні варіанти. Як зазначила директорка програми харчування ДОТ Галина Літош, «Ми працюємо над тим, аби харчування у Збройних силах України було не лише збалансованим, а й справді людиноцентричним – таким, що враховує переконання, релігійні норми та особисті вподобання кожного військовослужбовця. Водночас перед нами стоїть низка викликів: виробництво інклюзивних сухпайків потребує більше ресурсів та врахування технологічних особливостей приготування кожної страви».

Нагадаємо, у серпні 2024 року Міноборони вже повідомляло про плани розширити асортимент сухпайків з урахуванням релігійних переконань військових, зокрема йшлося про створення наборів з рослинними, кошерними та халяльними продуктами.